▌料理 ▌米酒淡菜義大利麵 Pasta With Mussels and Cooking wine

 

簡單清爽的料理，低卡低脂讓身體減輕負擔，讓你在家也能享受餐廳的美味。

▌料理 ▌番茄義大利肉醬麵

- 義大利肉醬麵 -

我覺得番茄品質的好壞影響非常大，之前有在farmers market買的番茄味道又香又濃，但只是在kroger買而已就沒有特別感覺。

另外如果是用牛肉的話味道會比豬肉更濃。

- 準備材料 -

 

1. 番茄 

2. 絞肉

3. 洋蔥，切碎成細小塊

4. 洋菇，切碎成小塊

5. 大蒜，越小越好XD

6. 義大利麵，家裡只剩螺旋麵我就用這個了（欸

- 製作流程 -

1. 先將番茄表面切十字。

2. 丟到水裡煮一陣子。

3. 差不多看到這種樣子就可以撈出來。 建議放涼，不然手會很燙哈哈 :P

4. 請剝了他們的衣，謝謝。

5.剁碎剁爛。 （這時候真的很想買食物處理機耶

6. 就是剁成這個樣子，還有塊狀物的泥醬。

7. 先炒香蒜。

8. 放入絞肉拌炒。

9. 放進洋蔥一起炒。

10. 放入洋菇塊。

11. 放進剛剛自己的番茄泥醬。

12. 放入市售的番茄義大利麵醬。

13.  翻炒均勻，這時候稍微會有一點點稠狀。

14. 加一些市售番茄醬調味。

15. 按照個人喜好加入黑胡椒。

16. 依個人喜好加入一些香料。

17. 別忘記煮義大利麵時加點橄欖油跟鹽，不然麵會沒味道。 完成！

此料理選用之義大利肉醬

▌食 ▌高雄 | 河堤 | 612號月光海洋咖啡館

其實這間店也開有夠久了，只是從來沒去吃過，經過時都覺得滿漂亮的。

常常路過總是會看到有人坐在外面的高腳桌椅抽著菸、聊著天。

某天真的跟我們家太太去吃了，不知道為什麼就突然想到。

店裡面擺設了一些書，用各處寄來的明信片做裝飾，也算是很有味道的餐廳。

一樓有一個吧台。

進去後，有一個很可愛的服務生跟我們說，晚點二樓會有一個小的演講，好像是談論自助旅行之類的題目，問我們能不能坐一樓，我們其實也無所謂，所以就坐下了。

滿特別的菜單，它是用描圖紙印製的所以微透明，然後被卷收在透明的玻璃罐中，其實這樣滿不方便的，因為要點菜時很難看清楚，會一直捲來捲去得。

我們點了「法式芥末籽嫩雞肉麵」以及「橄欖油清炒花香醬蕈菇義大利麵」

下圖是湯及開胃菜，湯味道普普沒有什麼特別但也不難喝，開胃菜還可以。

法式芥末籽嫩雞肉麵
可能吃過薄多義的之後覺得其他都不太好吃吧，味道滿淡的，但勉強可接受。

橄欖油清炒花香醬蕈菇義大利麵
我只能說這是一道完全沒有味道的食物。

感想：

其實滿失望的，因為看它開滿久了想說應該有一定的水準在，結果是這樣呈現出來的，哎。

聽說有換過老闆，以前似乎真的滿好吃的，但可能是換了廚師我想...

結論是此餐廳被我歸類在應該不會再去第二次的店。

612號月光海洋

地址： 807台灣高雄市三民區明賢街67號

電話：07-348 4723

服務時間：11:30–23:00